Кино
Кадр, жанр, монтаж и узнаваемый образ — в коктейльной карте Политеха.
Открыть коктейльную карту ↗Екатеринбург · проспект Ленина, 48
ПОЛИТЕХНародная
лаборатория вкуса
Знакомые вкусы, исследованные нестандартными методами. Здесь гость — соучастник эксперимента.
Знакомый вкус × видимый принцип × один сильный эффект
ВКУСОВАЯ КАРТА
Ориентир для разговора с барменом, а не оценка конкретного напитка.
Что исследуем сейчас
Гик-культура как язык вкуса. Каждая глава — новый способ посмотреть на знакомое.
Комиксы
Герой, цвет и история происхождения.
Сериалы
От первого эпизода до финала.
Кино → комиксы → сериалы. Следующие главы — направление исследования; действующие позиции собраны в меню.
Как работает Политех
Знакомый вкус ×
видимый принцип ×
один сильный эффект
Узнать
Начинаем с вкуса или ассоциации, которые уже знакомы гостю.
Понять
Объясняем, что меняет метод: аромат, прозрачность или ощущение во рту.
Почувствовать
Одна ясная идея в напитке. Эффект, который можно заметить и пересказать.
Что всегда есть
в Политехе
Постоянные форматы, к которым можно вернуться между новыми главами.
Сеты в пробирках
Шесть вкусов — один дегустационный маршрут.
Подробнее ↗Авторский эксперимент
Напиток вокруг идеи, метода и эффекта.
Подробнее ↗Настойки
Самостоятельные вкусы и знакомые ассоциации.
Подробнее ↗Карта доверия
Семь знакомых коктейлей. Одна точка входа для НСБ и Политеха.
Подробнее ↗У каждого вкуса —
своя сцена
Авторские коктейли, сеты настоек и кухня для длинного вечера. Кинокарта — в отдельном разделе меню.
Лаборатория.
Всё ради вкуса.
Аромат, прозрачность, текстура — разные стороны одного напитка. В Политехе метод помогает точнее работать с каждой из них.
Вакуумная дистилляция, центрифуга, ультразвук и ферментация — инструменты лаборатории. О том, какой метод использован в выбранном напитке, расскажет бармен.
Место для
любопытства
Книги, стекло, свет и разговоры у стойки. Политех в нескольких кадрах.
События и встречи
Что происходит в лаборатории, кто за стойкой и какие идеи пробуем дальше — рассказываем в канале Политеха.
Планируешь особенный вечер?
Позвони команде — подскажем, что происходит в баре в выбранный день, и поможем с бронью.
Позвонить в ПолитехТвой стол ждёт
Выбери дату, время и количество гостей в сервисе бронирования. Если нужна помощь — позвони нам.
Забронировать Политех