«ПОЛИТЕХ» – это коктейльный бар, ориентированный на вкусовые эксперименты, как в сфере напитков, так и гастрономии в целом.
Главное отличие – это иммерсивный сервис, в котором вы - не покупатели, а персонал бара не обслуга. Все мы - коллеги. Мы работаем над тем, чтобы объяснить вам сложные технологии приготовления коктейлей простыми словами и знакомыми вкусами.

Концепт бара - "Народная лаборатория", в рамках которой мы работаем с понятными и давно известными вкусами, но абсолютно нестандартным методом, применяя науку гастрофизику и очень тонко настраивая вкус напитков и кухни, используя лабораторное оборудование.

«ВИННАЯ КАФЕДРА» - проект-спутник Политеха, в рамках которого мы высмеиваем винный снобизм и подаём вино не как центральную фигуру вечера, а как чудесное дополнение к атмосфере.
В "ВинКафе" мы подаём исключительно российские вина в небанальных пейрингах с современным стрит-фудом